19日はおもてなし献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・かぶら蒸し

・温しゃぶ

・伊勢うどん

・青菜入り麦ごはん

・いちご大福

まだ寒さの残るこの時期は、かぶら蒸しやあたたかい鍋料理をイメージした温しゃぶなどの冬メニューとなっています。

かぶら蒸しとはすりおろしたかぶに卵白を混ぜ合わせ、魚の上にかけて蒸し上げる料理です。

なばなや花形人参を添えて、真っ白な雪の中から春を待ちわびる様子をイメージしました。

いちご大福は今年もすべて手作りです。

手亡豆で作った白あんはとてもなめらかで、新鮮ないちごとよく合います。

さらに上から求肥で包み、手作りいちご大福の完成です◎

ここ数日で少しずつ、暖かい日も増えてきましたね。

日によって気温の変化が大きいので、体調管理に注意しながらお過ごしくださいね☆