寒い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。

当院では22日に今年最初のおもてなし献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・ちらし寿司

・煮込みうどん

・牛しぐれ煮盛り合わせ

・いちごシュークリーム

一年で最も寒い大寒のこの時期、煮込みうどんやすき焼き風煮物など、ご家庭での冬の定番メニューを病院でも...という想いを込めたメニューです。

デザートのシュークリームは毎年、生地からすべて手作りで仕上げます。

担当したスタッフによると「生地は結構重くて作業は大変でしたが、焼き上がりがしっかり膨らんだ時は感動しました」とのことです◎

厨房には生地が焼ける甘い匂いが漂っていました♪

手作りのカスタードクリームをたっぷり絞って、契約農家さんから届いた新鮮ないちごを乗せたら完成です。

入院生活の中で少しでも患者さんの気分転換になっていたら幸いです。

今年も皆さんに楽しみにしていただけるような食事作りをしていきたいと思います。