1月4日をカレーライスの日と決めて、今年で10回目を迎えました。

昨年に続き、4日が休日であり、今年のカレーライスの日は5日の仕事始めとなりました。

毎年、このコラムで紹介し、栄養管理室での恒例行事となっていますが、新しい職員さんや初めて読んでくださる方にも改めてその意味を紹介したいと思います。

まず一つ目は、カレーライスが職員さんの人気メニューであることです。

"もっと回数を増やしてほしい"　"毎日でもいい"などの声をいただくこともあり、注文数も多い傾向にあります（笑）

そんなカレーライスを仕事始めに食べてもらい、

☆彡今年も1年元気に明るい気持ちで仕事に取り組めるように☆彡

との意味を込めて、栄養管理室からの応援メニューになっています。

そしてもう一つは、今は亡き永井病院の会長が大好きなメニューのひとつがカレーライスであったことです。

食へのこだわりが強く、食材や野菜の切り方ひとつにもたくさんの意見をいただき、今もその考えや想いを大切にしています。

10年前とは食を取り巻く環境も大きく変わりました。

食材の価格高騰などたくさんの課題はありますが、安全でおいしい食材選び、そして安心して食べていただける病院食づくりを継続できるよう、栄養管理室全員で気持ち新たに取り組みたいと思っています◎