18日はおもてなし献立を提供しました。

メニューはこちら↓

・煮込みハンバーグ

・洋風五目ごはん

・野菜のポトフ

・ケーキ

冬野菜たっぷりの煮込み料理を中心とした、一足早めのクリスマスメニューとなっています。

煮込みハンバーグに使用しているソースは、ブラウンパウダーやトマトソースから手作りすることで、市販のものよりも塩分量を抑えることができます◎

デザートのケーキには今シーズン初のいちごを使用しました。

今年はいちごの生育が遅いようで入手できるか心配でしたが、市場の方にお願いしてなんとか揃えていただきました。

毎年恒例のサンタさんを添えたブッシュドノエル風のケーキの完成です。

糖尿病の患者さんには１食あたり20kcalの低カロリーに仕上げたいちご寒天を提供しました。

いちごの自然な甘みが出ていてこちらも美味しく仕上がっていました。

翌日には患者さんからお礼の手紙をたくさんいただき、スタッフみんなで読ませていただきました✨

入院生活の中で、食事の時間が少しでも「楽しみ」や「気分転換」になっていれば・・・と思います◎